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广州亚洲美食节正如火如荼进行:5本美味之书,让你食之更有味

发布编辑:广州食协     发布时间:2019-05-19     阅读次数:232     【 字体:
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文/ 金羊网记者罗仕 通讯员董芳

广州亚洲美食节正如火如荼进行之中,广州已成为全亚洲甚至全球“吃货”们关注的饕餮圣地。时至今日,美食已经不仅仅是满足口腹之欲,更是一种人文情怀,一种生活态度。在美食节举行之际,广东人民出版社推荐了5本“美味之书”,让你成为一个有学问修养的“吃货”。

1、《岭南饮食学问》

编辑:周松芳

出版社:广东人民出版社

出版时间:2019年3月

概况:本书为“岭南学问读本”之一种,既从历史事实出发也从学问发展角度着眼,对岭南的饮食学问进行甄辨、梳理,重点先容了南食的形成、食在广州、潮州菜、客家菜、番菜、海鲜、白切鸡等,还从西食东渐与东食西渐两个方面,彰显岭南饮食学问与中西经济学问交流发展史的独特地位和影响。

2、《咖啡瘾史》

编辑:[美]斯图尔德·李·艾伦

出版社:广东人民出版社

出版时间:2018年7月

概况:一个咖啡狂热爱好者穿越800年,走遍3/4个世界,啜饮咖啡2920公升,一场咖啡浪漫史的全球探险,带你了解咖啡如何改变人类文明走向。

3、《饮食男女》

编辑:蔡澜

出版社:广东人民出版社

出版时间:2017年12月

概况:《饮食男女》是著名作家蔡澜的散文集。其中精选蔡澜谈论美食哲学、品鉴中西美食、评论餐饮行业、刻画饮食人物的文章。

4、《有味儿:老舍笔下的人生百味》

编辑:老舍

出版社:广东人民出版社

出版时间:2018年09月

概况:本书完整收录了老舍先生关于茶酒饮食学问的全部散文篇目。文字至真至纯,语言俗白生动,饱含对生活的思考,读来暖心治愈,不忍释卷。让读者在知道作家老舍外,更多的了解在人间烟火中老舍先生质朴的天真和入世的睿智。

5、《经典广东汤1200款》

编辑:秋画图文

出版社:广东人民出版社

出版时间:2018年06月

概况:汤是广东人的根和灵魂,也是广式养生的精华所在。本书精选了正宗的广东汤谱,按照24节气、不同体质、不同人群来推荐最适合的汤。无需厨艺基础,就能做出一碗好汤,让家人多一个回家吃饭的理由。

编辑:罗仕

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